Negli Stati Uniti, dove l’albero è una specie autoctona, è apprezzato per i suoi molteplici usi. L’anima in legno di questo albero è stata utilizzata nell’ebanisteria e nella fabbricazione di mobili sin dall’epoca coloniale ed è nota per avere una spessa tonalità di rosso quando viene lucidata. In Quebec, tra le specie autoctone, è il legno più pregiato. Sul mercato può raggiungere un prezzo molto alto (più di ottanta dollari USA per 100 cm 2 ).
Il frutto di questa specie è anche un ingrediente comune e stagionale nella cucina americana. Viene spesso raccolto lì in estate per essere trasformato in torte di ciliegie, marmellate e conserve e utilizzato nel gelato artigianale. Commercialmente, è anche usato come aroma per alcuni liquori e bevande gassate.
Negli Stati Uniti meridionali, il legno di questo albero viene spesso utilizzato per grigliare o per affumicare la carne.
Le foglie fresche (ma per lo più appassite) contengono glicosidi cianogenici che si trasformano in acido cianidrico se ingeriti dal bestiame . È quindi meglio non tenere questo tipo di albero vicino ai pascoli .
